江門小青柑加工是怎么操作的
介紹一下殺青工藝，這也是小青柑加工的工藝，一般情況下，工廠都不樂意對外走漏，因?yàn)檫@個(gè)工藝和烏龍茶的加工的看青做青十分類似，假定能把烏龍茶加工好的茶人，就可以把小青柑的青味殺好，青殺得好欠好，關(guān)系到香氣與味道。
好的小青柑，定要曬，但不是全部用曬的，需要三四天的太陽曬低溫烘干結(jié)合，這叫半生曬。因?yàn)樾∏喔痰募庸r(shí)節(jié)和廣東的特別氣候，加工小青柑想要曬的，要有足夠大的廠房和太陽棚，假定沒有太陽棚的加工廠，奉告我們他們可以曬小青柑，那肯定是假的。
為什么定要用半生曬，純曬也不可，低溫烘干也不可呢？
純曬因?yàn)闀r(shí)刻過于長，茶葉長期不能單調(diào)，簡略蛻變，并且假定沒有烘干一下，根柢達(dá)不到茶葉6水份以下的規(guī)范，所以，不論如何用太陽曬，要用烘干，并且是選擇6-8小時(shí)左右的低溫烘干。
那又為什么不能用純低溫烘干，省時(shí)又省力，欠好嗎？其實(shí)假定從一開端就喝【半年內(nèi)】，或許低溫烘干的香氣還會好，并且柑油也會因?yàn)楹娓傻臏囟榷Y(jié)晶。但是有一個(gè)喪身的缺點(diǎn)，那就是越存香氣越低，而用半生曬的，開端或許香氣體現(xiàn)平平，但幾天一改變，香氣越來越好，存著無憂。并且柑油結(jié)晶也是逐漸存，逐漸結(jié)晶。
包紙、貼標(biāo)和塑封，加工后的小青柑，因?yàn)椴捎冒肷鷷竦墓に嚭偷蜏睾娓桑_端因?yàn)樘枙駮刑栁逗脱趸?，影響小青柑的香氣，一周往后，香氣就會開端逐漸恢復(fù)，一個(gè)月后香氣就到達(dá)不錯(cuò)的規(guī)范。一般情況下，三五個(gè)月是比較好的香氣，但時(shí)刻存儲得長，香氣會越來越入水，味道也會越來越細(xì)膩。
文章源自：江門小青柑加工 http://www.mlzgzl.com/
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04-21
新會柑普茶廠家：斷皮的陳皮都用到去什么地方了
陳皮咱們都知道是基部相連，完好的三瓣?duì)?，存過陳皮的都知道，新會陳皮曬一下、搬一下、倒出來、裝進(jìn)去，是很容易斷皮的，由三瓣斷成二瓣甚至一片一片的。咱們能買到完好的三瓣整片皮，特別是高年份的十年十五二十年新會陳皮是相當(dāng)不易，大多數(shù)都有斷皮存在，甚至年份高的三四十年五十年都是斷皮的都有。要怎樣保證
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03-22
新會柑普茶廠家：協(xié)調(diào)性對柑普茶如此重要嗎
咱們常說日子和茶都需求“平衡”，關(guān)于柑普茶更為重要?！捌胶狻本褪窃蹅兂Ｕf的“和諧性”，這一點(diǎn)很大程度決議了這款茶的品飲價(jià)值和柑普茶價(jià)格。那么柑普茶都需求“和諧”什么呢？任何產(chǎn)品的研發(fā)，但凡融入了兩種以上質(zhì)料，必然要經(jīng)過幾十乃至上百次的調(diào)試，從質(zhì)料選擇到和諧份額，如何的調(diào)配才干到達(dá)平衡，出
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07-09
江門小青柑加工是怎么操作的
介紹一下殺青工藝，這也是小青柑加工的工藝，一般情況下，工廠都不樂意對外走漏，因?yàn)檫@個(gè)工藝和烏龍茶的加工的看青做青十分類似，假定能把烏龍茶加工好的茶人，就可以把小青柑的青味殺好，青殺得好欠好，關(guān)系到香氣與味道。好的小青柑，定要曬，但不是全部用曬的，需要三四天的太陽曬低溫烘干結(jié)合，這叫半生曬。因
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01-05
陳皮文化的論述
陳皮文明傳承的重要性 陳皮工業(yè)除了依托農(nóng)業(yè)根底和使用價(jià)值等“硬實(shí)力”外，還需要依托文明、宣揚(yáng)、活動等“軟實(shí)力”進(jìn)行傳達(dá)。沒有文明的陳皮工業(yè)是難成規(guī)劃的，沒有文明的陳皮工業(yè)走不久遠(yuǎn)，沒有文明的陳皮沒有足夠的增值空間。目前，陳皮在各方的盡力下益發(fā)展現(xiàn)自己的光輝魅力。除了品牌價(jià)值和市場潛力外，文明軟實(shí)力也益發(fā)上升?！ ∫皇墙ǔ申惼ふ宫F(xiàn)館等文明展現(xiàn)場所，讓文明有落地的時(shí)機(jī)，讓文明能夠看得見、摸得著、